Por Juan Carlos Bataller

Así se veían, a fines de marzo y comienzos de abril de 2008, las heladeras de las carnicerías de San Juan, en este caso la de uno de los grandes supermercados. El paro nacional de los sectores del campo que duró 21 días produjo en la provincia, como en todo el país, un gran desabastecimiento.

Con los cortes de rutas la provisión de carne disminuyó, por lo que se produjo una escasez de productos cárnicos generalizado. Gran parte de la carne llega a las provincias desde las zonas ganaderas y durante algunos días el conflicto del gobierno con el campo, hizo que el desabastecimiento llegara a las carnicerías locales. Éstas no recibían provisión y trabajaban únicamente con reservas, motivo por el cual, los mostradores podrían estar vacíos en el transcurso de la semana.

Las principales rutas del país estaban bloqueadas y los frigoríficos no trabajaban ni realizaban envíos hasta que no se destrabó el conflicto, ya que no ingresaban animales a la faena.

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Fuente: Nuevo Mundo, edición 610 del 9 de noviembre de 2022